คุณพ่อคุณแม่หลายบ้านอาจประสบปัญหาเด็กๆ ไม่ยอมทานข้าว หรือทานได้น้อยมากเพราะรู้สึกไม่ชอบรับประทานบ้างคะ คิดว่าคงมีบ้างไม่มากก็น้อยซึ่งอาจส่งผลไปถึงพัฒนาการหรืออาจทำให้ขาดสารอาหารได้ และจะมีเมนูไหนดีไปกว่าข้าวปั้นแสนอร่อยที่สอดไส้ปริศนา ที่จะทำให้เขาได้สนุกกับการเลือกสุ่มรสชาติที่อยากลอง ซึ่งวิธีทำก็ง่ายมากๆ เลยค่ะ รับรองว่าทำแล้ว คนเก่งของเราจะต้องถูกอกถูกใจขอทานเป็นก้อนที่ 2 อย่างแน่นอน! ซึ่งวิธีทำนั้นจะเป็นอย่างไร เราไปดูกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก -2 ทัพพี ต่อ 1 ก้อนข้าว
- เนื้อปลาแซลม่อน 1 ถ้วย
- ซอสเทริยากิ
- เกลือ
- เนื้อปลาทูน่า 1 ถ้วย
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ
- สาหร่ายแผ่น
วิธีทำตัวข้าว 3 แบบ
- ข้าวธรรมดา – นำข้าวสวยหุงสุกพรมด้วยน้ำผสมเกลือหนึ่งหยิบมือ และเริ่มคลุกให้เข้ากันจนตัวข้าวเริ่มติดกันจนปั้นก้อนได้
- ข้าวเทริยากิ – นำซอสเทริยากิลงคลุกกับข้าวเพื่อให้ปั้นตัวเป็นก้อนได้
- ข้าวซอสมะเขือเทศ – นำซอสมะเขือเทศคลุกไปกับข้าวให้เข้ากัน ให้พอปั้นเป็นก้อนได้
วิธีทำตัวไส้
- ไส้แซลม่อน – ให้นำแซลม่อนไปผัดพร้อมน้ำซอสเทริยากิเล็กน้อย และปรุงรสให้ได้รสที่ชอบ และตักขึ้นมาบดเล็กน้อยให้ละเอียดพอเป็นไส้ได้
- ไส้ทูน่ามายองเนส – ให้นำตัวทูน่าเทน้ำเกลือหรือน้ำมันออก ก่อนจะนำมาคลุกเคล้ากับมายองเนสจนเป้นเนื้อเดียวกัน
- ไส้ไข่เจียว – ตีไข่และใส่เกลือเล็กน้อยก่อนจะทำไปทอดและขยี้ให้เป็นชิ้นๆ ซึ่งพอเริ่มสุกแล้ว ก็ใส่ซอสมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวเพิ่ม
วิธีปั้นข้าว
- ใช้มือลูบน้ำจนเปียกก่อน แล้วจึงจับข้าวปั้นให้ได้ขนาดพอดีมือ
- ค่อยๆ ใส่ไส้ที่ต้องการลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใช้ข้าวอีกส่วนมาปิดอีกด้าน ค่อยๆ กด และตบลงให้เป็นทรงที่ต้องการ หรือจะใช้ที่ทำข้าวปั้นรูปสามเหลี่ยมกดเอาก็ได้
- ตกแต่งด้วยสาหร้ายที่ตัดแต่งเป็นรูปปาก, ปีกนก
เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ! นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังทำให้กลายเป็นมื้อสนุกให้ได้ลองทานมันทุกแบบเลยค่ะ ลองนำไปทำเป็นข้าวกล่องมื้อกลางวันของเด็กๆ ดูได้เลยนะคะ