“นมแม่” เป็นอาหารแรกเริ่มที่สำคัญและเหมาะกับเด็กทุกคน นั่นเป็นเพราะว่า น้ำนมแม่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและพัฒนาการของลูก รวมไปถึงเป็นตัวการสำคัญที่ส่งผลต่อสมองและความฉลาดของลูกอีกด้วย ซึ่งคุณแม่ที่ให้นมลูกอาจจะสงสัยว่าทำไมการให้นมลูกถึงจะต้องให้จนเกลี้ยงเต้า แถมน้ำนมแต่ละช่วงก็มีสีที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะพาคุณแม่ทุกคนไปหาคำตอบในเรื่องนี้กันค่ะ มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับนมแม่ไปด้วยกันนะคะ
“ไขมัน” คือหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของนมแม่
นมแม่ในแต่ละส่วนก็มีปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน ถ้าสังเกตก็คือ
- น้ำนมส่วนหน้า : จะมีสีใสและเจือจางกว่า (น้ำนมที่ลูกดูดจากเต้าหรือแม่ปั๊มได้ในช่วงแรกของแต่ละครั้ง)
- น้ำนมส่วนหลัง : มีสีเข้ม เพราะมีปริมาณไขมันและสารอาหารอื่นๆ มากกว่า
ดังนั้น แม่ควรให้ลูกดูดนมจนเกลี้ยงเต้า เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
ไขมันในนมแม่มีความสำคัญมาก เพราะไขมันในนมแม่จะช่วยสร้างโครงสร้างและการทำงานของสมอง เนื่องจากกว่า 60% ของโครงสร้างสมองก็คือไขมัน
หนึ่งในไขมันหลักในนมแม่ คือ สฟิงโกไมอีลิน
สฟิงโกไมอีลินจะช่วยสร้างไมอีลิน ซึ่งไมอีลิน คือปลอกหุ้มเส้นใยประสาท ช่วยให้สมองมีการรับส่งสัญญาณได้เร็วขึ้นเหมือนรถแข่งที่วิ่งด้วยความเร็ว 400 กิโลเมตรต่อชั่วโมง และสมองจะทำงานได้มีประสิทธิภาพเมื่อสฟิงโกไมอีลินทำงานร่วมกับสารอาหารอื่นๆ อย่าง DHA และโคลีน
เด็กจะสมองไวเพราะการทำงานที่สัมพันธ์กัน คือ สฟิงโกไมอีลิน สร้างไมอีลิน ไมอีลินก็สร้างสมองดี ทำให้เรียนรู้ไว
และนอกจากในนมแม่แล้ว สฟิงโกไมอีลินยังหาได้จากไข่ ครีม ชีส และผลิตภัณฑ์นมอีกด้วย
ถ้าอยากรู้ข้อมูลนมแม่และสฟิงโกไมอีลินเพิ่มเติม สามารถปรึกษาหมอ บุคลากรทางการแพทย์ หรือ S-Mom Club