เมื่อลูกเบื่อข้าวอาหารจำพวกเส้นจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่มาช่วยชีวิตแม่ๆ ให้มีไอเดียในการทำอาหาร โดยเฉพาะพวกสปาเก็ตตี้หรือมักกะโรนีที่เด็กๆ มักจะชอบกินเป็นพิเศษ วันนี้เราจึงนำมักกะโรนีมาทำอาหารถึง 4 เมนูด้วยกัน เราไปดูกันดีกว่าค่ะว่ามีเมนูอะไรมาเป็นไอเดียให้คุณแม่บ้าง
มักกะโรนีไก่สับผักสามสี
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีลวกสุก
- ไก่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอตหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- ออริกาโน
วิธีทำ
- รวนไก่ในน้ำให้พอสุกจากนั้นรินน้ำออก ใส่น้ำมันผัดต่อ
- ใส่ข้าวโพด แคร์รอต ถั่วลั่นเตา ผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ
Mac & Cheese
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีลวกสุก
- นมสด 3/4 ถ้วย
- มอสซาเรลลาชีส
- เชดด้าชีส
- เนยเค็ม 1 ก้อน
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ
- ใส่เนยในกระทะรอละลาย จากนั้นเติมแป้งสาลี กวนแป้งให้เข้ากับเนย
- เติมนมและคอยคนจนกว่าแป้งจะละลาย
- เติมเชดด้าและมอสซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มักกะโรนีลงไปคลุกให้ซอสเคลือบเส้น
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ซุปมักกะโรนี
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีลวกสุก
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- แคร์รอต 1/2 หัว
- หอมหัวใหญ่สำหรับต้มซุป 2 หัว
- มันฝรั่ง 1 หัว
- สะโพกไก่ 1 ชิ้น
- ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่ไก่ มันฝรั่ง แคร์รอต ต้มไฟอ่อนสักพัก
- พอมันฝรั่งและแคร์รอตเริ่มนิ่มจึงค่อยใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ ต้มไฟอ่อนเช่นกัน
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เมื่อทุกอย่างนิ่มจึงตักราดลงบนมักกะโรนีที่ลวกไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ไข่ตุ๋นมักกะโรนียัดไส้หมูสับ
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีลวกสุก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอตสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส
- พริกไทย
วิธีทำ
- เริ่มทำไส้ด้วยการนำแคร์รอตและต้นหอมลงไปในหมูสับ คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสและพริกไทย
- นำไส้ที่เตรียมไว้ ยัดใส่ในมักกะโรนีลวกสุก มาวางไว้ก้นชาม
- ทำไข่ตุ๋นโดยใช้ไข่ไก่ผสมกับน้ำเปล่า เทลงชามที่มีมักกะโรนี
- นำไปนึ่งด้วยไฟกลาง โรยหน้าด้วยแคร์รอตหั่นเต๋า เมื่อสุกก็พร้อมเสิร์ฟ
