ของทอดมักเป็นสิ่งที่เด็กๆ ชื่นชอบเพราะความกรุบกรอบ เมื่อกินกับซอสมะเขือเทศด้วยแล้วเด็กๆ ก็แทบจะไม่ว่างมือเลยล่ะค่ะ วันนี้เราจึงมีเมนูของว่างที่ทำง่ายๆ ได้ประโยชน์และอิ่มท้องมาฝากคุณแม่ทุกคน นั่นก็คือ “ครอกเก้เบคอนสอดไส้ชีสลาวา” ซึ่งครอกเก้คือมันฝรั่งบดชุบแป้งทอด เรามาเพิ่มความน่าสนใจของเมนูนี้ด้วยการเพิ่มเบคอนและชีสเข้าไป รับรองว่าอร่อยถูกใจเด็กๆ รวมไปถึงทุกคนในครอบครัวแน่นอน
วัตถุดิบ
- มันฝรั่งต้มสุก 2 ลูก
- ชีสมอสซาเรลล่า
- เบคอน 5 แผ่น
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยก้อนเล็ก 1 ก้อน
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันปาล์ม
- แป้งชุบทอด
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังแบบละเอียด
วิธีทำ
- บดมันฝรั่งที่ต้มแล้วกับเนยและนมสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางเบคอน มันบด และชีสมอสซาเรลล่าซ้อนกันเป็นชั้นๆ จนปิดท้ายด้วยเบคอน
- นำไปชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง (อาจเพิ่มเกล็ดขนมปังอีกชั้นด้วยการชุบไข่และเกล็ดขนมปัง 2 รอบ
- นำมาทอดด้วยไปอ่อนถึงปานกลาง จนเป็นสีเหลืองทอง (ถ้าจะให้ดีนำครอกเก้ไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนทอดก็ได้)
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสตามชอบ