ชวนมาทำ "น้ำสมุนไพรใส่วุ้น" ดับกระหายคลายร้อนสำหรับทุกคนในครอบครัว

หลายๆ คนน่าจะชอบดื่มน้ำหวานใช่ไหมคะ แต่อย่างที่รู้กันว่าน้ำหวานๆ ไม่ค่อยดีต่อร่างกายของเรานัก แต่น้ำสมุนไพรก็ไม่ใช่สิ่งที่ชื่นชอบ วันนี้เราจึงมีวิธีทำน้ำสมุนไพรให้อร่อยและมีความสนุกสนานมากขึ้นโดยการเพิ่มท็อปปิ้งอย่าง ‘วุ้น’ เข้าไป กับเมนู “น้ำรากบัวใส่วุ้นอัญชัน” และ “น้ำใบเตยใส่วุ้นมะตูม” ค่ะ

วุ้นอัญชัน

วัตถุดิบ

น้ำเปล่า 500 มล.
อัญชัน 1 หยิบมือ
ผงวุ้น 5 กรัม
น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำ

ต้มดอกอัญชันกับน้ำเปล่าจนสีออก
ใส่ผงวุ้น 5 กรัมลงไปในน้ำอัญชันที่เย็นแล้ว คนให้ผงวุ้นละลาย ทิ้งไว้ 10 นาที
นำน้ำวุ้นสมุนไพรขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนแล้วคนไปในทางเดียวกันจนน้ำวุ้นเดือดและออกหนืดเล็กน้อย
เทน้ำวุ้นใส่ชามหรือแม่พิมพ์ รอให้วุ้นเซ็ตตัว แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับใส่ในน้ำสมุนไพร

น้ำรากบัว

วัตถุดิบ

รากบัว 1 ราก
น้ำเปล่า 900 มล.
น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำ

ล้างรากบัว ปอกเปลือกและหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ
ต้มรากบัวกับน้ำเปล่าประมาณ 30 นาที
ใส่น้ำตาลลงในน้ำรากบัวตามชอบ
จัดเสิร์ฟใส่แก้วโดยท็อปปิ้งด้วยวุ้นอัญชัน

วุ้นมะตูม

วัตถุดิบ

น้ำเปล่า 500 มล.
มะตูมอบแห้ง 4 – 5 แผ่น
ผงวุ้น 5 กรัม
น้ำตาลตามชอบ

วิธีทำ

ต้มมะตูมอบแห้งกับน้ำเปล่าจนสีออก
ใส่ผงวุ้น 5 กรัมลงไปในน้ำมะตูมที่เย็นแล้ว คนให้ผงวุ้นละลาย ทิ้งไว้ 10 นาที
นำน้ำวุ้นสมุนไพรขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนแล้วคนไปในทางเดียวกันจนน้ำวุ้นเดือดและออกหนืดเล็กน้อย
เทน้ำวุ้นใส่ชามหรือแม่พิมพ์ รอให้วุ้นเซ็ตตัว แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับใส่ในน้ำสมุนไพร