fbpx

ปลาชนิดไหนเหมาะจะเป็นเมนูเริ่มต้นของลูกน้อยกันนะ

Writer : OttChan
: 1 กันยายน 2563

ชนิดของเนื้อสัตว์แรกๆ เลยที่คุณพ่อคุณแม่ให้ลูกได้รับประทานก็คงจะไม่พ้นเนื้อปลาอย่างแน่นอนใช่ไหมคะ ซึ่งเป็นปกติอยู่แล้วเมื่อลูกอายุเกิน 6 เดือนก็ได้เวลาที่คนเก่งของเราจะได้ลิ้มลองรสชาติอาหารอื่นๆ นอกจากนมแม่ ไม่ว่าจะเป็นข้าว, ผลไม้, เนื้อสัตว์และปลาเองก็เป็นตัวเลือกที่อุดมไปด้วยประโยชน์, ทานง่ายและย่อยง่าย

และคงจะเป็นเรื่องที่ดีมาก ถ้าเราได้รู้ว่า ปลาชนิดไหนเหมาะที่จะเป็นเมนูเริ่มต้นมื้อแสนอร่อยของลูกน้อยที่พึ่งเริ่มทานอาหารอย่างอื่นได้นอกจากน้ำนมแม่

เรามาดูวิธีเลือก,จัดการคาวปลาและการเลือกชนิดปลาให้เหมาะสม, ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานกันค่า

รายละเอียดการทานและปรุงเมนูปลาสำหรับเด็กเล็ก

  • ต้องใช้ปลาสดใหม่เพื่อให้เกิดกลิ่นคาวน้อยที่สุด เลือกความความใสของตาปลา, เกล็ดขึ้นเงา ไม่มีหลุดลอกเป็นแผ่น, เหงือกออกแดงชมพูไม่ซีด, กดแล้วไม่มีรอยบุ๋มตามน้ำหนัก
  • ล้างปลาให้สะอาดและขัดด้วยเกลือรึมะนาวได้เพื่อช่วยขจัดความคาว
  • สามารถใช้สมุนไพรและนมสดช่วยกลบกลิ่นคาวได้ หากเด็กๆ สามารถรับกลิ่นสมุนไพรได้ก็ใช้ได้หมดทั้งใบมะกรูด, ตะไคร้, ขิง, ใบเตย แต่หากลูกไม่ชอบกลิ่นสมุนไพรก็สามารถใช้นมสดในการหมักได้ ซึ่งวิธีการ คือการนำชิ้นเนื้อปลานำไปแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วจึงนำไปประกอบอาหารต่อ
  • เวลานำไปนึ่งหรือต้มให้สุก ควรรอให้เนื้อปลาสุกดีเสียก่อนจึงค่อยจับพลิกหรือคน เพราะไม่งั้นกลิ่นคาวก็อาจจะทำให้คลุ้งขึ้นมาได้
  • ปริมาณเนื้อปลาที่เด็กอายุเกิน 6 เดือนควรได้จากการทานคือ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ซึ่งเมื่ออายุมากขึ้นก็สามารถเพิ่มไปถึง 3 ช้อนโต๊ะได้ในช่วงวัยเกินขวบ

ปลาช่อน

ปลาช่อนได้ชื่อว่าเป็นปลาน้ำจืดที่มีโอเมก้าสูงกว่าปลาพันธุ์อื่น สามารถทานได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไปได้ทันทีเพราะปลาช่อนเป็นปลาน้ำจืดจึงทำให้ค่าความเข้มข้มของโซเดียมยังน้อย รวมไปถึงเป็นการป้องกันเบื้องต้นด้วยเกี่ยวกับการแพ้อาหารทะเลด้วย ที่สำคัญปลาช่อนนั้นสามารถหาทานได้ง่าย ราคาจับต้องได้ และก็เป็นชนิดปลาที่ผู้ใหญ่ชื่นชอบรับประทานอีกด้วย

ข้อดีของปลาช่อน

  • มีโอเมก้าสูงกว่าปลาน้ำจืดชนิดอื่น
  • รสหวาน, กลมกล่อม
  • ทำได้หลากหลายเมนูเพราะมวลเนื้อแน่น

ข้อเสียของปลาช่อน

  • มีก้างเยอะ ต้องระวังเป็นพิเศษ
  • กลิ่นคาวแรง ต้องล้างคาวออกหลายครั้ง

เมนูแนะนำ

  • ข้าวตุ๋นปลาช่อน นำชิ้นปลาช่อนไปนึ่งให้สุกด้วยกระบวนการต่างๆ เพื่อจัดการกลิ่นคาวก่อนจะนำมาตุ๋นพร้อมกับข้าวและซุปผักอีกครั้ง
  • ซุปปลาช่อน ผัดเนยและหัวหอมให้สุกดีและนำเนื้อปลาช่อนนึ่งที่ขูดจนละเอียดลงไปผัดด้วย เมื่อเข้ากันดีก็ใส่ซุปผักตามและยีให้เนื้อแตกละเอียด ก่อนตบท้ายด้วยนมที่ลูกใช้ทานประจำลงไปและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

 

ปลาอินทรีย์

ปลาอินทรีย์เป้นปลาทะเลที่มีรสชาติหวานกว่าปลาชนิดไหน แถมยังได้ปริมาณเนื้อที่เยอะจุใจสุดๆ ทานกันได้ทั้งครอบครัวซึ่งช่วงอายุที่สามารถทานเจ้าปลาอินทรีย์ได้นั้นควรมีอายุเกิน 8 เดือนขึ้นไป เพราะนอกจากเรื่องรสชาติที่มีรสความอร่อยส่วนตัวแล้ว ยังเป็นปลาจากน้ำทะเล หากเด็กเล็กมากยังไม่มีภูมิอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ข้อดีปลาอินทรีย์

  • มีโอเมก้าสูง
  • อุดมไปด้วยโปรตีน
  • ช่วยระบบหมุนเวียนเลือด
  • หาซื้อทานได้ง่าย ราคาถูก

ข้อเสียปลาอินทรีย์

  • อาจเจอที่มีสารปรอทตกค้าง
  • เพราะเป็นปลาทะล อาจทำให้เกิดการแพ้ได้

เมนูแนะนำ

  • ข้าวต้มปลาอินทรีย์ นำเนื้อปลาไปต้มให้สุกและนำมาบดให้ละเอียดด้วยการตำ หลังจากนั้นนำไปผสมกับข้าวต้มที่บนจนข้าวเป็นเนื้อเนียนแล้วเช่นกัน สามารถปรับความละเอียดของปลาได้ตามวัย ยิ่งโตยิ่งสามารถให้เนื้อหยาบขึ้นได้ตามต้องการ, ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเพราะเนื้อปลามีรสชาติอยู่แล้ว (หากลูกรู้สึกคาวสามารถใส่นมผงลงไปได้เล็กน้อยให้ทานง่ายขึ้น)
  • ซุปปลาอินทรีย์ผสมฟักทอง นำน้ำซุปไปต้มให้ร้อนก่อนจะใส่เนื้อปลาอินทรีย์ต้มสุกหันชิ้นเล็ก, ฟักทองต้มหันเต๋าละเอียดลงไปในซุปและคนจนเนื้อปลากับฟักทองละลาย เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วก็ตักใส่ถ้วยทานได้เลย ( กรณีที่ลูกน้อยยังฟันไม่ขึ้นสามารถนำไปปั่นหรือบดให้ละเอียดขึ้นได้เพื่อทาน )

ปลาทู

เป็นปลาอีกหนึ่งชนิดที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง, หาทานง่ายและอร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว แต่ทว่าเพราะปลาทูเป็นปลาน้ำทะเลจึงทำให้มีค่าโซเดียมสูง อายุที่ควรทานจึงควรเกิน 10 เดือนขึ้นไปเสียก่อนเพื่อให้มั่นใจว่าลูกน้อยนั้นจะไม่แพ้อาหารทะเลรวมไปถึงระมักระวังเรื่องค่าโซเดียมที่มีสูงมากด้วยในตัวปลา

ข้อดีปลาทู

  • อุดมไปด้วยไขมันดี มีทั้ง EPAและ DHA
  • มีโอเมก้า 3 สูง
  • ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
  • แคลเซียมสูง
  • หาซื้อทานได้ง่าย

ข้อเสียปลาทู

  • หากทานมากไปอาจทำให้สะสมสารปรอท
  • มีก้างเล็กค่อนข้างมาก ต้องระมัดระวังก่อนนำมาประกอบอาหาร

เมนูแนะนำ

  • ซุปปลาทูผักรวมบด นำปลาทูนึ่งสุก ลงไปต้มพร้อมกับแครอทหั่นเต๋ากับผักใบเขียวอย่างตำลึงหรือผักโขม เมื่อทุกอย่างนิ่มอ่อนจนละเอียดก็คนให้เข้ากันและเทใส่จาน แต่หากลูกน้อยยังฟันไม่ขึ้นก็สามารถนำไปปั่นละเอียดอีกรอบได้ก่อนให้ทาน
  • ข้าวผัดปลาทู เตรียมน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยให้พอข้าวไม่ติดกระทะก่อนจะข้าวและปลาทูสุกแล้วลงไปผักคลุกให้เข้ากัน สามารถใส่แครอทหรือฟักทองต้มลงไปด้วยได้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับข้าว ทั้งนี้สามารถใส่ซีอิ๊วขาวได้2-3 หยดเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย ( ควรรอให้อายุเกิน 10 เดือนก่อนจึงให้รับประทานเมนูนี้ )

ปลาแซลมอน

เป็นปลาที่หลายบ้านนิยมนำมาประกอบอาหารให้ลูกน้อยได้กินเพราะนอกจากคุณค่าทางสารอาหารสูงแล้ว ยังมีรสชาติอร่อยเฉพาะตัวและสีสันที่น่ารับประทานเป็นอย่างมาก และสามารถทานได้ทันทีหลังอายุลูกน้อยเกิน 6 เดือนเป็นต้นไป นับว่าเป็นปลาที่มากประโยชน์และรสดีจริงๆ

ข้อดีปลาแซลมอน

  • มีโอเมก้า ช่วยป้องกันโรคสมาธิสั้น
  • วิตามินดีสูงมาก
  • ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์

ข้อเสียปลาแซลมอน

  • ราคาสูงกว่าปลาชนิดอื่น
  • หาแบบสดโดยไม่ผ่านการแช่แข็งยาก

เมนูแนะนำ

  • แซลมอนปั่นผสมผักโขม วิธีนำเพียงนำปลาแซลมอนและผักโขมไปต้มหรือนึ่งให้สุก ก่อนจะนำมาบดผสมให้เข้ากัน อาจปรุงรสด้วยนมหรือซุปเล็กน้อยให้จับกันเป็นเนื้อเดียว, ทานได้ง่ายขึ้น (หากลูกยังไม่สามารถเคี้ยวได้ดีแนะนำให้ปั่นโดยใช้เครื่องปั่นช่วย)
  • ไข่ตุ๋นแซลมอน นำไข่ไก่มาตีให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมใส่น้ำต้มสุกในปริมาณที่พอเหมาะ, ค่อยๆนำเนื้อปลาแซลมอนหันชิ้นเล็ก ผสมลงไปให้ทั่ว ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและนำไปนึ่งเป็นเวลา 10-15 นาที (หากต้องการให้หน้าไข่เนียน ทำการกรองก่อนจะนึ่ง)

 

ที่มา : rakluke, baby.kapook , thaiticketmajormamaexpert

Writer Profile : OttChan

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Update
12 ตุลาคม 2567

12 ตุลาคม 2567
12 ตุลาคม 2567
anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save