ความหวาน ในใจฉันนั้นมันต่ำไป ~ ช่วงนี้เราอาจจะต้องเพิ่มความหวานในชีวิตกันสักหน่อย ไม่จำเป็นแค่ในวันวาเลนไทน์ เพราะเราเติมความหวานกันได้ในทุกวัน วันนี้เราชวนทุกคนมาทำ “ไดฟุกุซ่อนหัวใจ” ที่ใส่ความรักของคนทำไว้เต็มเปี่ยม แป้งโมจิเหนียวนุ่ม สอดไส้ช็อกโกแลตหนุบหนับซ่อนสตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยว มาลองทำดูกันเลยยยย
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอร์รี
- แป้งโมจิ
- แป้งข้าวเหนียว
- น้ำตาลไอซิ่ง
- เกลือ
- น้ำร้อน
- แป้งมัน
- ช็อกโกแลตหนึบ
- ผงโกโก้
- ผงไมโล
- นมข้นหวาน
วิธีทำ
- เริ่มจากช็อกโกแลตหนึบก่อน โดยนำผงโกโก ผงไมโล และนมข้นหวานผสมให้เข้ากัน จนสามารถปั้นให้เป็นก้อนได้
- แผ่ไส้ช็อกโกแลตออกเป็นวงกลม แล้วใส่สตรอว์เบอร์รีทั้งลูกเข้าไปแล้วปั้นให้กลม ถ้าช็อกโกแลตติดมือระหว่างปั้นก็สามารถนำไปคลุกกับผงโกโก้หรือผงไมโลได้ จากนั้นนำไปเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
- มาต่อกันที่แป้งโมจิ นำแป้งเข้าเหนียว น้ำตาลไอซิ่งและเกลือผสมให้เข้ากันในชามผสม จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใช้แร็ปปิดปากชาม แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที (อาจคอยเอาออกมาเช็กเรื่อยๆ ระวังแป้งสุกเกินไป)
- เมื่อแป้งสุกได้ที่ ก็นำออกมาใส่ถาด แล้วโรยแป้งมันไม่ให้ติดมัน และเอาไปห่อไส้ช็อกโกแลตที่ทำไว้
- จากนั้นโรยผงโกโก้หรือผงไมโล แล้วตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด