“ข้าวห่มไข่” มัดใจเจ้าตัวเล็ก

หากจะพูดถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เด็กๆ ชอบ ข้าวห่อไข่ก็คงจะเป็นเมนูที่ถูกเลือกมาเป็นอันดับแรกๆ แต่วันนี้เราจะมาทำเมนูที่คล้ายๆ กันค่ะ นั่นก็คือ “ข้าวห่มไข่” นั่นเอง บอกเลยว่าถูกใจเด็กๆ ไม่แพ้กัน ใช้วัตถุดิบไม่มาก และทำง่ายสุดๆ โดยสูตรนี้จะเพิ่มความกลมกล่อมด้วยการเติมวิปปิ้งครีมลงไปผัดในข้าวด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
• แฮมหั่นเต๋าเล็ก 1 แผ่น
• เห็ดชิเมจิหั่น 15 ดอก
• วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• ออริกาโน่เล็กน้อย

วิธีการทำ

เริ่มจากทำข้าวผัดกันก่อน

1. ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุกใส
2. ใส่แฮม เห็ด และถั่วลันเตาไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
5. เติมวิปปิ้งครีมเพิ่มความครีมมี่ เติมเกลือเล็กน้อย
6. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้

จากนั้นก็มาทำไข่ข้นต่อเลย

1. ตีไข่ให้เข้ากับวิปปิ้งครีมและเติมเกลือเล็กน้อย
2. เอาเนยละลายในกระทะ แล้วใส่ไข่ตามลงไป
3. คอยคนไข่ในกระทะอย่าให้สุกจนเกินไป

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือรวมร่าง!! วางไข่ข้นเลงบนจานข้าวผัดได้เลย เราก็จะได้ข้าวห่มไข่ ที่ไข่นุ่มๆ ผสมผสานกับข้าวผัดที่เปรี้ยวๆ หวานๆ จากซอสมะเขือเทศ และความนุ่มนวลจากวิปปิ้งครีม เข้ากันได้ดีมากๆ เลยค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันดูน้าา