อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายๆ ครอบครัวชื่นชอบ เพราะมีรสชาติอร่อย อีกทั้งยังทำง่าย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะเต็มไปด้วยผักอย่างแคร์รอต มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ซึ่งมีประโยชน์ วันนี้เราจึงมีสูตรในการทำแกงกะหรี่ให้อร่อย ถูกใจเจ้าตัวเล็กมาฝากด้วยกัน 4 สูตรค่ะ
สูตรแกงกะหรี่โยเกิร์ต
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 100กรัม
- หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
- แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
- โยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบชอบ)
- ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- เนย 1 ก้อน
วิธีทำ
- นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
- ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
- ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
- เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
- ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม ใช้ไฟกลาง
- ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
- เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
- ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป
- กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้สีสวย ต้องกวนตลอดเวลาเพื่อกันการไหม้
- เมื่อน้ำแกงงวดแล้วใส่โยเกิร์ตลงไปทีละช้อนและชิมรสชาติ เติมให้ได้รสที่ต้องการ
สูตรแกงกะหรี่ช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 100กรัม
- หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
- แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
- ดาร์คชอคโกแลต 2-3 ชิ้น (ตามความชอบชอบ)
- ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- เนย 1 ก้อน
วิธีทำ
- นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
- ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
- ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
- เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
- ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม ใช้ไฟกลาง
- ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
- เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
- ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป
- กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้สีสวย ต้องกวนตลอดเวลาเพื่อกันการไหม้
- เมื่อน้ำแกงง่วนแล้วใส่ชอคโกแลตทีละก้อนชิมรสชาติให้ได้เข้มข้นถูกใจ
สูตรแกงกะหรี่มะเขือเทศ
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 100กรัม
- หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
- มะเขือเทศหั่นเต๋า ครึ่งลูก
- แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
- ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- เนย 1 ก้อน
วิธีทำ
- นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
- ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
- ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
- เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
- ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม
- ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
- เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
- เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป
- เมื่อมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ตาม
- กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันจนน้ำงวด
สูตรแกงกะหรี่ข้าวโพด
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 100กรัม
- หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
- ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย
- แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
- ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- เนย 1 ก้อน
วิธีทำ
- นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
- ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
- ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
- เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
- ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม
- ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
- เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
- เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วใส่ข้าวโพกต้มสุกลงไป
- กวนจนข้าวโพดเข้ากับน้ำซุปแล้วจึงใส่ก้อนแกงกะหรี่
- กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันให้งวดน้ำ
