คุณพ่อคุณแม่เคยมั้ยคะที่พอถึงช่วงวัย 3 ขวบขึ้นไป คนเก่งของเราก็จะเริ่มติดเล่น, ติดเพื่อนหรือติดกิจกรรมที่เขาสนใจ ทำให้ไม่ยอมทานข้าวตามเวลาหรือบางทีก็แสดงอาการเบื่อหน่ายออกมาเมื่อถึงเวลาที่จะต้องรับประทานอาหาร เป็นปัญหาที่คุณพ่อคุณแม่หลายบ้านต้องประสบพบเจออย่างแน่นอนซึ่งหนทางแก้ไขเองก็มีอยู่หลากหลายวิธี ทั้งการงดใช้มือถือระหว่างมื้อ, การแบ่งเวลาให้ชัดเจน, ทำข้อตกลง
และอีกหนึ่งวิธีก็คือการใช้สเน่ห์ปลายจวักให้เกิดประโยชน์! การทำเมนูอาหารใหม่ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้เด็กๆ ของบ้านสนใจที่จะทานอาหารให้หมดจานและกระตือรือร้นที่จะเฝ้ารอได้ทานในมื้อถัดไปมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีมีรูปร่างและสีสันที่แปลกใหม่ก็ยิ่งทำให้เขาสนุกไปกับมื้ออาหารมากขึ้น
ดังนั้นวันนี้เราจะมานำเสนอ 7 เมนูพาสต้าที่นอกจากจะมีสีสันและหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังมีซอสอีกหลากหลายรสชาติพร้อมทั้งประโยชน์ให้ได้รับประทานกันค่ะ!
ซึ่งแต่ละเมนูคุณพ่อคุณแม่สามารถปรับเปลี่ยนชินดของเนื้อสัตว์และผักได้ตามชอบเพื่อให้ถูกปากกับคนเก่งของบ้านเลยนะคะ ^^
ซอสคาโบนาร่าแซลมอน
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- แฮมหันชิ้น 1 ถ้วย
- เนื้อปลาแซลมอนตามความชอบ
- พาสต้า 1 จาน
- นม 1 ถ้วย
- ชีสแผ่น
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาที เมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำชิ้นปลาลงทอดให้สุกแล้วตักออกรอใส่ตอนท้ายสุด
- นำกระเทียม, หัวหอม, แครอทและแฮมลงไปผัดกับตัวเนยที่ละลายไว้ให้สุกหอมพร้อมใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ
- นำนมและไข่ไก่ตีจนให้เข้ากันและเทตามลงไป
- คลุกเคล้าให้ตัวไข่สุกและจึงใส่ชีสตามลงไปมากน้อยตามชอบ
- สุดท้ายตักใส่จานที่มีพาสต้าพร้อมตกแต่งด้วยปลาแซลมอนที่ทอดไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็ก
ซอสครีมกุ้ง
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- เห็ดหั่นชิ้น1 ถ้วย
- กุ้งหันชิ้นหรือเป็นตัวก็ได้ตามชอบ 1 ถ้วย
- บรอกโคลี่ตามชอบ
- พาสต้า 1 จาน
- นม 1 ถ้วย
- ชีสแผ่น
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ
- น้ำตาล
- ไข่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำกระเทียม, หัวหอม, เห็ดและบรอกโคลี่ลงไปผัด
- เมื่อชิ้นผักสุกแล้วจึงใส่กุ้งตามลงไปผัด
- นำนมและไข่ไก่ตีจนให้เข้ากันและเทใส่ลงไปคลุกเคล้า
- ใส่ชีสตามลงไปมากน้อยตามชอบ
- ปรุงรสชาติด้วยเกลือ, น้ำตาลจนได้รสที่ถูกใจก็นำมาราดลงบนเส้นพาสต้า
- ตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน
ซอสครีมไข่ระเบิด
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี่ตามชอบ
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- เห็ดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- หมูสับ 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- พาสต้า 1 จาน
- นมครึ่งถ้วย
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ
- น้ำตาล
- ชีส
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำกระเทียม, เห็ด, แครอทและหมูสับลงไปผัดให้สุกหอม
- ใส่บรอกโคลี่ตามลงไปผัดให้สุก
- คลุกเคล้าให้เข้ากันและจึงใส่นมตามลงไปผัดพร้อมปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ
- ผัดจนนมเริ่มง่วนและจึงนำไข่ 2 ฟองลงไปผัดเร็วๆ ให้ไข่สุกและปรุงรสด้วยชีสเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
- เมื่อสุกพร้อมแล้วก็ราดลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ซอสหมู/ไก่
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- เห็ดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- เนื้อหมูสับหรือไก่สับ 1 ถ้วย ตามชอบ
- พาสต้า 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศ
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำกระเทียม, หัวหอม, แครอท, เห็ดและเนื้อหมูหรือไก่ลงไปผัดให้สุกหอม
- ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดจนเข้ากัน
- เติมน้ำและผัดต่อจนน้ำง่วน
- เมื่อสุกหอมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล,ซอสมะเขือเทศ จนได้รสชาติที่ชอบ
- ราดลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้
- ตกแต่งให้สวยงามสำหรับเจ้าตัวเล็ก
ซอสไส้กรอก
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วp
- เนื้อหมูบดหรือไก่บด
- พาสต้า 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศ
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำกระเทียม, หัวหอม, แครอทเข้าด้วยกัน
- ใส่มะเขือเทศ ผัดจนเข้ากัน
- เมื่อสุกหอมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล,ซอสมะเขือเทศ จนได้รสชาติที่ชอบ
- เติมน้ำและผัดต่อจนน้ำง่วนและใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ผัดต่ออีกนิด
- ราดลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยไส้กรอกส่วนที่เหลือ
ซอสมีทบอล
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เนื้อหมูบด,ไก่บดตามชอบ
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- พาสต้า 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศ
- เนย ครึ่งก้อน
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำ
- นำเนื้อหมูหรือไก่บด ผสมเข้ากับไข่ไก่ เกลือ, น้ำตาลและเกล็ดขนมปัง
- ปั้นเนื้อเป็นก้อนพอดีคำสำหรับเด็กๆ เป็นมีทบอล
- ใส่เนยลงกระทะจนละลายแล้วนำมีทบอลลงไปทอดให้สุกแล้วจึงนำขึ้นพร้อมเช็คว่าสุกดีแล้วหรือยัง
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้น้ำมันเนยที่เหลือจากการทอดมีทบอลมาผัดกระเทียม,หัวหอม, แครอทและเห็ดที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำและเขือเทศ ผัดจนเข้ากันให้น้ำเริ่มง่วน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ,เกลือและน้ำตาลให้ได้รสชาติที่ถูกปาก
- นำมีทบอลลงไปในตัวซอสผัดให้ซอสเคลือบตัวมีทบอล
- ราดลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ
ซอสน้ำแดง แซลมอน
ส่วนประกอบ
- กระเทียมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า1 ถ้วย
- บรอกโคลี่ 1 ถ้วย
- เนื้อหมูสับหรือไก่สับ 1 ถ้วย
- เนื้อปลาแซลมอน ตามชอบ
- พาสต้า 1 จาน
- เนย ครึ่งก้อน
- น้ำตาล
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
วิธีทำ
- ต้มพาสต้าให้สุกนิ่ม ด้วยเวลา 7-10 นาทีเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้
- ใช้เนยละลายลงในกระทะจนร้อนและนำชิ้นปลาลงทอดให้สุกแล้วตักออกรอใส่ตอนท้ายสุด
- ใช้เนยเดิมที่ทอดปลาลงกระเทียม, เนื้อหมูหรือไก่ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อเนื้อเริ่มสุกใส่ผักทุกอย่างตามลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, น้ำตาลจนได้รสชาติที่พอใจ
- เติมน้ำเล็กน้อยและผัดจนผักทุกอย่างสุก
- นำพาสต้าและเนื้อปลาจัดวางให้สวยงามและราดซอสลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้
