5 เมนูอะโวคาโด บำรุงสมองลูกรัก

 

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เพราะมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นแหล่งอาหารสมองให้ลูกๆ ได้เป็นอย่างดี คุณแม่สามารถนำอะโวคาโดมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน วันนี้มี 5 เมนูมาแนะนำกันจะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลย

เมนูที่ 1 : แซนวิชอะโวคาโดชีส

ภาพจาก – Closet Cooking

ส่วนผสม

• ขนมปัง  2 แผ่น
• เชดด้าชีส 1 แผ่น
• น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักสลัด 50 กรัม
• ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ

1. หั่นอะโวคาโดเตรียมไว้
2. ทาเนยบนขนมปัง 2 แผ่น แล้วนำไปย่างให้ได้สีเหลืองทอง นำขึ้นทาน้ำสลัดให้ทั่ว
3. วางเชดด้าชีส ผักสลัด ข้าวโพดและอะโวคาโดโรยเกลือและพริกไทย
4. นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบตัดครึ่งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก – foodtravel.tv

เมนูที่ 2 : อะโวคาโดคัพ ไข่อบ

ภาพจาก – Onion Rings & Things

ส่วนผสม

• อะโวคาโด 2 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เบคอน 2 ชิ้น ทอดจนกรอบและนำไปบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีทำ

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาว นำเมล็ดออกเพื่อทำเป็นหลุมสำหรับใส่ไข่ แต่ถ้าหลุมเล็กเกินไป ให้ขูดเนื้ออาโวคาโดออกเล็กน้อย
2. เรียงอะโวคาโดบนจานหรือถาดสำหรับอบ ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโดแต่ละชิ้น
3. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์นาน 10-15 นาที หรืออบจนกระทั่งไข่สุก
4. นำไข่ออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยเบคอนและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก – fitalika.com

เมนูที่ 3 : อะโวคาโดชีสเค้ก

ภาพจาก – foodnetwork.com

ส่วนผสม ตัวฐานขนม

• ถั่ววอลนัท หรือถั่วพีแคนสับ 100 กรัม
• บิสกิต หรือขนมปังกรอบ 55 กรัม
• ช็อกโกแลตนูเทลล่า 35 กรัม
• อินทผาลัมหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม

ส่วนผสม ตัวครีมชีส

• อะโวคาโด 55 กรัม
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• ครีมชีส 1 ก้อน (วางพักทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)

วิธีทำ

1. นำบิสกิตและถั่ววอลนัทใส่ลงในชามผสม
2. ใส่เนื้ออินทผาลัมและช็อกโกแลตนูเทลล่าลงไปผสมให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมไปกรุพื้นของถาดหรือถ้วยที่เตรียมไว้ โดยกดให้รอบพื้นอย่างเบามือจนส่วนผสมเรียบและเสมอกัน
4. เมื่อกดจนสวยงามแล้วก็พักไว้ก่อน โดยการนำไปแช่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว ประมาณ 30 นาที
5. บดเนื้ออะโวคาโดแบบหยาบๆ ฝานผิวมะนาวและคั้นน้ำมะนาว เตรียมไว้
6. ปั่นอะโวคาโด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่ครีมชีสลงไปปั่นรวมกันจนส่วนผสมเนียนจนเหมือนสมูทตี้
7. เทครีมชีสลงบนฐานขนมที่เรากรุไว้ โดยใช้พายปาดให้เรียบและเกลี่ยให้เสมอกัน จากนั้นตกแต่งด้วยบิสกิตโรยหน้าเพื่อความสวยงาม
8. นำแช่เย็นให้เนื้อชีสเค้กแข็งตัวก่อน ประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟเป็นขนมยามบ่ายให้ลูกรัก

สูตรจาก – cooking.kapook.com

เมนูที่ 4 : บราวนี่อะโวคาโด

ภาพจาก – Huffington Post

ส่วนผสม

วิธีทำ

เมนูที่ 5 : ไอศกรีมอะโวคาโด

ภาพจาก – Taste

ส่วนผสม

• อะโวคาโดสุก 3 ลูก
• กล้วยไข่สุกงอม 5 ลูก
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 150 กรัม (หรือ 1/2 ถ้วยตวง)

วิธีทำ

1. หั่นอะโวคาโด กล้วย เป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่นน้ำผลไม้ แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน
3. เทใส่กล่องพลาสติกแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมง พอไอศกรีมเซตตัวแล้วก็กินได้ค่ะ

สูตรจาก – cooking.kapook.com

ประโยชน์ล้นๆ จากอะโวคาโด

• ช่วยป้องกันระบบประสาทและสมอง เพราะอุดมไปด้วย DHA และไขมันดี (HDL)
• ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้
• ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
• ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผม
• ในผลอะโวคาโดมีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันหวัด
• มีใยอาหารสูงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

ประโยชน์ล้นขนาดนี้ คุณแม่อย่าลืมหาเวลาเข้าครัวทำเมนูอะโวคาโดให้ลูกๆ ลองทานกันดูนะคะ หรือจะทำเผื่อคุณสามีและตัวเองด้วยก็ได้ จะได้มีสุขภาพดีกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ที่มา :

• medthai
• rakluke